SIEGEL-Day 2025 bei Lime Bites

Gesundheit, berufliche Orientierung und echte Praxiserfahrung

Am 2. Dezember nutzte die Schülerfirma Lime Bites den SIEGEL-Day an der Limesschule Idstein, um ein zentrales Thema der beruflichen Orientierung in den Mittelpunkt zu stellen: den verantwortungsvollen und hygienischen Umgang mit Lebensmitteln.

Gesundheitseinweisung durch Frau Köhler-Nick – ein wichtiger Schritt in Richtung Praktikums- und Berufsreife

Zu Beginn des Tages führte Frau Antje Köhler-Nick vom Gesundheitsamt des Rheingau-Taunus-Kreises persönlich die Gesundheitseinweisung nach § 43 IfSG durch. Für die Schülerinnen und Schüler ist diese Schulung weit mehr als eine Formalität:

• Sie stellt eine Voraussetzung dar, um in gastronomischen Betrieben, Bäckereien, Cafés, Hotels oder Cateringunternehmen Praktika zu absolvieren.

• Die ausgegebenen Urkunden dienen als offizieller Nachweis, der bei Bewerbungen einen klaren Vorteil verschafft.

• Die Teilnehmenden erwerben grundlegende Kompetenzen, die im späteren Berufsleben – insbesondere in lebensmittelverarbeitenden Bereichen – unverzichtbar sind.

Damit wird der SIEGEL-Day zu einem echten Baustein der beruflichen Orientierung, denn er eröffnet Jugendlichen konkrete Möglichkeiten, zukünftig Einblicke in gastronomische und lebensmittelbezogene Berufsfelder zu erhalten.

Praxisorientiertes Arbeiten: Focaccia und Vorbereitung des Pausenverkaufs

Nach der Einweisung setzte die Gruppe das frisch erworbene Wissen direkt in die Praxis um. Die Schülerinnen und Schüler stellten gemeinsam frische Focaccia her und bereiteten anschließend den nächsten Pausenverkauf der Schülerfirma vor.

Diese Verknüpfung von Hygienekompetenz, Lebensmittelerfahrung und Teamarbeit zeigt, wie echte berufliche Praxis an der Schule aussehen kann. Lime Bites übernimmt Verantwortung und verbindet dabei Ernährung, Nachhaltigkeit, Organisation und Arbeitsdisziplin – Fähigkeiten, die in zahlreichen Berufsfeldern gefragt sind.

Berufsorientierung sichtbar gemacht

Der heutige Tag machte deutlich:
Lime Bites ist nicht nur ein Pausenverkauf, sondern eine lernorientierte Arbeitswelt im Kleinen, in der Schülerinnen und Schüler

• Einblick in gastronomische Abläufe gewinnen,

• kundenorientiertes Arbeiten kennenlernen,

• Organisation, Planung und Zeitmanagement trainieren,

• erste „Arbeitswelt-Erfahrungen“ sammeln und

• sich gezielt auf Praktika und berufliche Entscheidungen vorbereiten können.

Damit erfüllt die Schülerfirma genau das, was der SIEGEL-Day fördern möchte: Berufsorientierung, die direkt erfahrbar ist.

Ein herzlicher Dank geht an

• Frau Antje Köhler-Nick, deren Einsatz und kompetente Durchführung die Gesundheitseinweisung erst möglich gemacht haben,

• die Schulleitung, die die Umsetzung des Projekts unterstützt und ermöglicht hat,

• sowie Herrn Jörg Wlochowitz, der als Kochlehrer und Leiter der Schülerfirma die praktische Arbeit begleitet und die Jugendlichen fachlich anleitet.

Der SIEGEL-Day 2025 hat eindrucksvoll gezeigt, wie aktiv und praxisnah Berufsorientierung an der Limesschule gelebt wird – und welches Potenzial in Lime Bites steckt.